Jednoduchá zmrzlina - postup přípravy
Léto a zmrzlina jsou neodmyslitelně dohromady. Mnoho lidí si ji ale rádo dá i k večernímu filmu po tom, co šli děti do postele. Pokud milujete tuto pochoutku, určitě se budete chtít naučit, jak si ji sami udělat. Tento recept vám umožní připravit si zmrzlinu, která bude chutnat stejně, jako ta z obchodu. Možná ještě lépe, a to za velice nízkou cenu!Ingredience
- mléko - 900 ml
- cukr - 250 g
- vejce - 3 ks
- mouka - 3 lžíce
- vanilin - 2 g
- kyselina citronová - dle chuti
- voda - dle potřeby
V první řadě oddělte žloutky od bílků. Přidejte tři lžíce cukru, trochu mléka a tři lžíce mouky do žloutků.
Po rozpuštění mouky přidejte zbývající mléko a vařte základ na mírném ohni. Musíte ho vařit, dokud hmota nezačne připomínat zakysanou smetanu.
Směs odstavte a přidejte vanilin. Poté promíchejte a dejte do lednice. Mezitím smíchejte cukr s trochou vody a trochou kyseliny citronové. Vařte sirup, dokud nebude hustý, ale nenechte ho spálit.
Z bílků vyšlehejte sníh, přidejte trochu kyseliny citronové nebo špetku soli.
Pomalu přidejte do bílků sirup, aniž byste přestali mixovat. Hotovou hmotu ochlaďte na pokojovou teplotu.
Poté obě vychlazené hmoty smíchejte dohromady. Udělejte to ručně, bez mixéru, jinak by hmota ztratila vzdušnost a špatně by zmrzla.
A nakonec jen naplňte nádobu a dejte zmrzlinu do mrazáku.
Posledním krokem už je jen samotná konzumace, kterou si zaručeně užijí děti i dospělí.
Přejeme dobrou chuť!
Galerie
45 minut
minut
45 minut
minut
45 minut
minut
