Křehké stříkané kytičky s kandovaným ovocem

Křehké stříkané kytičky s kandovaným ovocem jsou přesně ten druh cukroví, který si člověk vezme jen „na ochutnání“ – a za chvíli se pro něj vrací znovu. Jsou jemné, lehké, hezky voní a na vánočním stole vypadají skoro jako malé ozdoby. Nepůsobí přehnaně sladce ani těžce, a právě proto mizí rychleji, než by jeden čekal.

Stříkané cukroví má u nás dlouhou tradici a v mnoha rodinách patří k úplným základům vánočního pečení. Pekly ho už naše babičky, často z jednoduchých surovin, které byly doma po ruce. Kandované ovoce dodávalo barvu, slavnostní vzhled a malý pocit luxusu v době, kdy se s podobnými surovinami šetřilo. Každý plech byl trochu jiný a každá domácnost měla svůj oblíbený tvar i chuť.

Právě na těchto kytičkách je krásné, jak snadno se dají přizpůsobit. Někdo má rád klasiku s barevným ovocem uprostřed, jiný raději sáhne po oříšku, višni nebo kapce marmelády. Těsto se dá jemně provonět citronem, vanilkou nebo trochou kokosu. A pokud chcete cukroví trochu „vytunit“, není nic jednoduššího než ho po vychladnutí lehce namočit do čokolády.

Křehké stříkané kytičky s kandovaným ovocem nejsou žádná složitá paráda. Jsou to poctivé, domácí Vánoce v té nejmilejší podobě. Připomínají chvíle strávené v kuchyni, plechy na lince a krabičky, ze kterých se tajně ujídá ještě před Štědrým dnem. A přesně proto se k nim každý rok znovu vracíme.