Makové řezy s čokoládovou polevou

Připravte si krém. V misce smíchejte 250 ml mléka s vanilkovým pudinkem. Zbytek mléka nalijte do kastrůlku, přisypte cukr, zamíchejte a přiveďte k varu.

Tip: Nemáte-li vanilkový pudink, můžete jej nahradit škrobem.

Než se začne mléko s cukrem vařit, přimíchejte do něj pudinkovou směs. Míchejte, dokud hmota nezhoustne. Poté vzniklý krém přendejte do misky, přikryjte ho potravinovou fólií tak, aby ležela na jeho povrchu (viz video), a nechte vychladnout.

Poznámka: Fólie zabrání tomu, aby se na povrchu krému vytvořil škraloup.

Nyní vytvořte těsto. V misce důkladně smíchejte máslo a cukr. Postupně přidejte všechna vejce a znovu míchejte. Po lžičkách přidejte zakysanou smetanu.

V misce smíchejte mouku a kypřící prášek do pečiva. Suchou směs vsypejte do směsi na těsto. Nyní přisypte mák. Vše pořádně zamíchejte a připravené těsto s mákem rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem.

Plech vložte do předehřáté trouby a pečte na 180 °C po dobu 20 minut. Upečený dortový základ nechte dobře vychladnout. Zatímco makový korpus chladne, rozmixujte vychladlý krém a ve vedlejší misce si rozmixujte máslo.

Do másla postupně přidávejte krém a vše míchejte, dokud se ingredience nepropojí. Do této hmoty přidejte zakysanou smetanu a vzniklou hmotou potřete celý makový korpus – dejte vychladit.

Do vedlejší misky nalámejte čokoládu na kousky a misku umístěte na hrnec s vodou. V této vodní lázni čokoládu rozpusťte a poté polevou pokryjte celý dezert. Nechte stát, dokud čokoláda neztuhne. Poté jej nakrájejte na porce o požadované velikosti a podávejte.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Einfache Rezepte