Mascarpone řezy se 3 druhy krémů

Začněte s přípravou korpusu. Mouku smíchejte s kakaem a kypřicím práškem do pečiva. V samostatné misce poté vyšlehejte vejce se špetkou soli a vanilkovým cukrem do světlé pěny. 

Jakmile se ingredience propojí, vmíchejte k nim klasický cukr s mlékem a olejem. Nakonec přidejte směs suchých ingrediencí a vzniklé těsto vlijte do dortového ráfku, vyloženého pečicím papírem. 

Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35 minut. Poté ho vyjměte a nechte volně vychladnout. 

Tip: Zda je těsto upečené, zjistíte pomocí špejle. Pokud se na ní těsto zachytí, ještě pečte.

Korpus rozřízněte horizontálně na dvě části, z nichž první vraťte do dortového ráfku, kde ho navlhčete mlékem. 

Tip: Místo mléka můžete korpus navlhčit rozpuštěným kakaem.

Druhou část rozdrťte na malé kousky, které vložte do větší mísy. Poté pokračujte s přípravou krému. Studenou smetanu vyšlehejte s mascarpone, smetanovým sýrem, moučkovým a vanilkovým cukrem.

Třetinu krému smíchejte s polovinou množství rozmělněného korpusu a vzniklou hmotou pokryjte korpus v ráfku. Druhou třetinu krému smíchejte se strouhaným kokosem a poslední s rozpuštěnou hořkou čokoládou. 

Z čokoládového krému vytvořte na dezertu další vrstvu, kterou pokryjte krémem se strouhaným kokosem. Mascarpone řezy posypte zbylým korpusem, strouhaným kokosem a vložte je aspoň na 2 hodiny do lednice.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Торты и Кулинария Cakes & Cooking