Máslové rohlíčky plněné sýrem

Teplou vodu smíchejte s teplým mlékem, sušeným droždím a cukrem. Jakmile se ingredience propojí, přidejte olej se solí a moukou. 

Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, mouku prosejte a přidejte ji nadvakrát.

Z ingrediencí vytvořte těsto, které hněťte 2–3 minuty. Poté ho vložte do misky vymazané olejem, zakryjte ho potravinovou fólií a nechte ho 1 hodinu kynout na teplém místě.

Vykynuté těsto znovu prohněťte a vyválejte ho na plát o výšce 0,5 cm, který posypte nahrubo nastrouhaným tvrdým sýrem.

Poznámka: Snažte se vytvořit plát ve tvaru obdélníku. 

Těsto zarolujte a rozdělte ho na 4 stejné části, které zakryjte fólií a vložte na 20 minut do mrazáku. Kraje každého zarolovaného kousku uzavřete pomocí prstů a z těsta vyválejte plát o výšce 0,5 cm. 

Plát rozdělte na 8 stejných trojúhelníků, na jejichž širší stranu položte kousek másla. Každý trojúhelník zarolujte, od širší strany k tenčí, a vzniklý rohlíček položte na plech, pokrytý pečicím papírem. 

Poznámka: Postup opakujte také u zbylého těsta.

Rohlíčky nechte dalších 20 minut kynou pod fólií, poté je potřete směsí vaječného žloutku a mléka a pečte je v předehřáté troubě na 190 °C po dobu 15–20 minut, dozlatova.

Máslové rohlíčky nechte vychladnout a poté je servírujte s oblíbenou pomazánkou nebo jako přílohu k salátům, polévám či hlavním jídlům. 

Tip: Než rohlíčky zkonzumujete, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě, aby nevysychaly.

Pokud rádi pečete, přidejte se do naší FB skupiny Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri