Okurky s mrkví a česnekovou zálivkou - postup přípravy
Až ochutnáte tyto okurky s mrkví, nebudete je už chtít připravovat jinak. Můžete je servírovat jako osvěžující a křupavou svačinku, nebo jako přílohu k hlavnímu chodu.
Na okurky
Zálivka
Okurky omyjte a nakrájejte je na proužky. Mrkev oloupejte a nastrouhejte ji na tenké proužky, které v míse zasypte trochou soli. V jiné míse smíchejte prolisovaný česnek se solí, cukrem a směsí koření papriky, feferonek a koriandru.
Vše zalijte olejem a octem a směs důkladně promíchejte. Do mísy s okurkami vmíchejte mrkev a ingredience polijte zálivkou. Vše znovu zamíchejte a směs nechte odpočívat 1,5–2 hodiny.
Po této době okurky s mrkví položte na sporák a vařte je na mírném ohni 15 minut. Ještě horký pokrm vložte do sterilizovaných sklenic, které následně pevně utěsněte.
Poznámka: Během vaření směs občas promíchejte.
Okurky s mrkví skladujte na chladném a tmavém místě. Po otevření obsah sklenic co nejdříve zkonzumujte a do té doby ho uchovávejte v lednici.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Еда на любой вкус
