Poctivá kuřecí polévka s koprem

Nejprve připravte vývar. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na kousky a vložte ji i s masem do hrnce. Ingredience zalijte vodou a vařte je 30 minut. 

Poznámka: Cibuli do hrnce vložte vcelku. 

Pokračujte s přípravou ostatních surovin. Nahrubo nakrájenou cibuli smažte na rozpáleném oleji 2–3 minuty. Poté k ní přidejte nastrouhanou mrkev a po 2 minutách také prolisovaný česnek. 

Po půl hodině z vývaru vyjměte všechny komponenty a vmíchejte do něj zeleninovou směs, včetně oloupaných brambor, nakrájených na menší kousky. Následně pokračujte ve vaření polévky dalších 10 minut, pod pokličkou.

V samostatné míse připravte kapání, smícháním vejce, soli a mouky. Po 10 minutách do polévky vraťte maso, které předem zbavte kostí a natrhejte na kousky. 

Tip: Aby v těstíčku nevznikly hrudky, mouku prosejte. 

Na závěr do vroucí polévky postupně vkládejte množství těstíčka na kapání o velikosti ½ lžičky. Po dalších 5 minutách vaření do polévky vmíchejte nasekaný kopr s pepřem a vařte ji ještě 5 minut.

Tip: Poctivou kuřecí polévku servírujte teplou, ale skvěle chutná i vlažná. Můžete ji podávat samostatně nebo s oblíbeným pečivem, díky kterému více zasytí. 

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: leckere Suppe