Rolované taštičky s jablky - postup přípravy
Vynikající taštičky ve tvaru ruliček snadno připravíte z křehkého tvarohového těsta. Když je naplníte jablky, jsou opravdu lahodné a ke kávě či čaji jako dělané.
Na těsto
Na náplň
Na potření
Do mísy dejte vejce, sůl a cukr a důkladně promíchejte. Nastrouhejte kůru z pečlivě omytého citronu (případně ho nahraďte vanilkovým cukrem). Pak přidejte tvaroh, olej a promíchejte. Nakonec přidejte mouku s práškem do pečiva. Nejprve přisypejte polovinu mouky a promíchejte, po druhé polovině budete muset použít ruce a zpracovávat těsto tak dlouho, dokud není hladké a nelepivé. Pak ho zabalte do fólie a dejte na 15 minut do lednice.
Oloupejte jablka a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jablka, trochu citronové šťávy, cukr a skořici. Smažte, dokud je ve směsi voda. Pak ji nechte vychladnout.
Z těsta uválejte placku o tloušťce asi 2 milimetry. Kolem talíře ořízněte kruh. Ten kolečkem na pizzu rozdělte na osminky. Na širší konec dejte trochu náplně, do těsta blíž ke špičce udělejte tři ozdobné zářezy. Pak těsto srolujte směrem ke špičce a zahněte ho na začátku dovnitř, aby náplň nevytékala. Hotové taštičky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Rozšlehejte vejce, potřete jím taštičky a dejte je péct do předehřáté trouby na 180 °C po dobu 25 až 30 minut. Po vychladnutí je můžete pocukrovat moučkovým cukrem.
