Rychlý koláč z pánve s banány v karamelu - postup přípravy
Pokud neradi pečete, ale dali byste si něco sladkého, vyzkoušejte rychlý koláč z pánve. Připravíte ho bez použití trouby a těšit se můžete na příjemnou karamelovou chuť.
Jsou dny, kdy má člověk chuť na něco sladkého, ale představa zapínání trouby a dlouhého pečení ho spolehlivě odradí. Právě pro tyhle chvíle je rychlý koláč z pánve s banány v karamelu malý zázrak. Vzniká doslova pod rukama, voní po másle a cukru a chutná jako dezert z dobré kavárny, přitom ho zvládne připravit i ten, kdo se pečení běžně vyhýbá obloukem.
Základem jsou zralé banány, které se v karamelu krásně rozvoní a získají plnou, lehce nasládlou chuť. Právě jednoduchost a práce s běžnými surovinami dělá z tohoto koláče oblíbený recept v mnoha domácnostech. Podobné dezerty mají kořeny hlavně v kuchyních, kde nebyla trouba samozřejmostí, ale chuť na sladké ano. Pánev se tak stala univerzálním pomocníkem nejen pro slané pokrmy, ale i pro moučníky.
Velkou výhodou koláče z pánve je i jeho variabilita. Banány lze doplnit o kousky čokolády, hrst ořechů nebo jemnou skořici, která karamel ještě víc zvýrazní. Pokud chcete lehčí verzi, můžete ubrat cukr, naopak slavnostnější podobu dodá koláči šlehačka nebo kopeček zmrzliny. Ať už ho připravíte jakkoli, jedno je jisté – tenhle dezert mizí ze stolu překvapivě rychle.
Základ
Těsto
Do pánve s rozpuštěným máslem přidejte cukr, který nechte karamelizovat 3 minuty. Oloupané banány horizontálně rozřízněte na poloviny a do cukru je vložte.
Tip: Čím zralejší banány budou, tím sladší bude mít dezert chuť.
Pokračujte ve vaření asi 4 minuty a mezitím připravte těsto. V samostatné míse vyšlehejte vejce s klasickým i vanilkovým cukrem do světlé pěny.
Přidejte olej, mléko, a jakmile se ingredience propojí, také mouku s kypřicím práškem do pečiva a kakaem.
Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Vzniklým těstem zalijte banány v pánvi, kterou následně zakryjte pokličkou a její obsah vařte 15–20 minut. Koláč pak obraťte a pokračujte ve vaření ještě 5 minut.
Rychlý koláč z pánve nechte vychladnout a poté ho servírujte nakrájený na kousky.
Tip: Každou porci můžete ozdobit šlehačkou, která dezertu dodá slavnostnější vzhled.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: cooking kisy
