Slané plněné bramborové palačinky - postup přípravy
Připravte si jednoduché bramborové palačinky plněné vajíčky se sýrem, které můžete podávat jako teplý hlavní chod nebo jako studenou odpolední svačinu. Naplnit je můžete také směsí masa, grilované zeleniny nebo vaší oblíbenou náplní.
Bramborové palačinky
Náplň
Do hrnce vložte 4 vejce, zalijte je vodou a uvařte je natvrdo. V misce rozklepněte 2 vajíčka, dochuťte je solí, sladkou paprikou a granulovaným česnekem. Přilijte 350 ml mléka a poté směs důkladně promíchejte.
Do mísy přidejte prosátou hladkou mouku a promíchejte ji s vejci. Brambory oloupejte a nastrouhejte je na jemném struhadle. Přidejte je do těsta a vše spolu důkladně promíchejte.
Nakonec přidejte omytou a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Pánev vymažte olejem a naběračkou na ni nalijte část těsta. Palačinku osmažte z obou stran. Takto postupujte, dokud budete mít dostatek těsta.
Cibuli očistěte a nakrájejte ji na malé kousky. Na pánev přidejte kousek másla a orestujte ji do zlatova. Uvařená vajíčka oloupejte a nasekejte je nadrobno.
Do mísy nastrouhejte na jemném struhadle tvrdý sýr, přidejte k němu orestovanou cibuli a vajíčka. Směs osolte a vše spolu důkladně promíchejte.
Připravené bramborové palačinky naplňte vajíčkovou směsí a srolujte je. Naložte je na talíř a ihned servírujte.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Секреты Узбекской кухни
