Vepřová krkovička na pivu - postup přípravy
Jemně pikantní chuť vepřového masa vařeného v pivě je příjemnou změnou v jídelníčku a nejen muži tuto dobrotu určitě ocení. Zkuste starý recept z roku 1947, o nějž se s námi podělila paní Vladimíra Bosáková.Ingredience
- vepřová krkovička - 500 g
- cibule - 1 ks
- sůl - dle chuti
- máslo - 40 g
- kmín - dle chuti
- česnek - 1 stroužek nebo dle chuti
- světlé pivo - 250 ml
- strouhanka - 1 lžíce
1.
KROK
Maso nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. V hrnci rozehřejte kousek másla. Cibuli nakrájejte nahrubo a zpěňte ji v rozehřátém másle. Přidejte plátky masa a nechte je z obou stran zatáhnout. Podle chuti je osolte a opepřete, přidejte kmín a česnek utřený se solí.
2.
KROK
Maso v hrnci přiklopte pokličkou a duste ho, dokud nepustí šťávu. Tu nechte odpařit a poté ho podlijte světlým pivem. Vraťte zpátky pokličku a duste maso doměkka.
3.
KROK
Hotové maso vyndejte z hrnce, omáčku zahustěte strouhankou a nechte chvilku provařit. Podávejte spolu s bramborem či bramborovou kaší.
149 lidí právě čte
2 originální techniky barvení velikonočních vajíček
20 minut
60 minut
Šunkovo-sýrový věnec s rajčatovou salsou
20 minut
60 minut
Holandská sekaná
20 minut
60 minut
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
