Vláčný čokoládový dort vařený v hrnci - postup přípravy
Tento recept ocení všichni milovníci přípravy dezertů bez použití trouby. Vláčný čokoládový dort je nadýchaný, jednoduchý a můžete ho servírovat i na slavnostech.
Vláčný čokoládový dort vařený v hrnci je důkazem, že i bez trouby se dá vykouzlit dezert, který chutná jako z cukrárny. Nadýchaný, jemný a plný čokoládové chuti – ideální pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco sladkého, ale nemáte chuť zapínat troubu. Stačí hrnec, forma, pár základních surovin a trocha trpělivosti. Výsledek vás překvapí nejen chutí, ale i tím, jak elegantně může vypadat na slavnostním stole.
Vaření dortu v hrnci není žádná novinka. Tato metoda se používala už dávno, když trouby nebyly běžnou součástí domácností. V některých zemích, například v Asii nebo na Balkáně, se podobné dezerty připravují dodnes. Výhodou je rovnoměrné prohřátí těsta, které zůstane krásně vláčné a nepřesuší se. Tento konkrétní recept navíc využívá pomerančovou šťávu, která dodá dortu svěží tón a příjemnou ovocnou vůni.
A co variace? Místo pomeranče můžete použít citron, grep nebo třeba šťávu z malin. Do těsta se hodí přidat nasekanou hořkou čokoládu, ořechy, kokos nebo kapku rumu. Pokud máte rádi výraznější dezerty, zkuste přidat skořici nebo chilli. A na ozdobu? Stačí moučkový cukr, čokoládová poleva nebo čerstvé ovoce.
Vláčný čokoládový dort z hrnce je zkrátka malý zázrak – jednoduchý na přípravu, ale s výsledkem, který potěší každého milovníka sladkého. Ať už ho podáte ke kávě, jako dezert po obědě nebo jako sladkou tečku na oslavě, jedno je jisté: zmizí rychleji, než jste ho stihli uvařit.
Těsto
Do hrnce
Pomerančovou šťávu smíchejte s cukrem, který v ní nechte rozpustit. Přidejte olej a poté mouku s kypřicím práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a kakaovým práškem.
Poznámka: Suché ingredience předem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Nakonec do směsi vmíchejte vinný bílý ocet s horkou vodou.
Poznámka: Nezaměňte vinný bílý ocet s bílým octem, který je určen pro čištění a dezinfekci domácnosti.
Těsto vlijte do formy na pečení, vymazané máslem, vysypané moukou a vyložené pečicím papírem. Formu následně vložte do většího hrnce, který zaklopte pokličkou.
Dort vařte 45–50 minut na mírném ohni a po upečení zkontrolujte špejlí, zda je vláčný čokoládový dort hotový. Poté ho překlopte na servírovací talíř.
Poznámka: Během první půl hodiny vaření poklici z hrnce nesundávejte.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: My delicious recipes
