Kuřecí závitky se sýrem pečené na bramborách - postup přípravy
Skvělým nápadem na oběd nebo večeři jsou kořeněné závitky z kuřecích prsou plněné a sypané sýrem. V troubě je upečete přímo s bramborami jako přílohou.
Na maso
Na majonézu
Na náplň a posypání
Na brambory
Větší kuřecí řízky rozřízněte podélně na půl, aby byly tenčí, a pak je naklepejte. Připravte si směs ze soli, černého pepře, italských bylinek a sladké papriky a plátky masa jí okořeňte. Do mixovací nádoby dejte rostlinný olej, vejce, ocet, hořčici a česnek a za pomoci tyčového mixéru vyšlehejte majonézu.
Poznámka: Majonézu můžete použít i kupovanou, domácí je však chutnější.
Nasekejte najemno petrželku a 2 stroužky česneku a smíchejte vše dohromady. Pak si nastrouhejte sýr a rozdělte ho na půl. Jednu polovinu smíchejte s petrželkou a česnekem. Majonézovou směsí potřete jednu stranu plátků, asi polovinu směsi si nechte. Posypejte maso směsí sýru s petrželkou a česnekem a srolujte do závitků.
Nakrájejte brambory na plátky maximálně půl centimetru silné. V míse je smíchejte se solí, pepřem, sladkou paprikou a rostlinným olejem. Dobře promíchejte, aby se brambory důkladně obalily kořením a olejem.
Zapékací formu vymažte trochou oleje. Na dno rozložte brambory a na ně položte závitky. Jejich vršek potřete zbytkem majonézové směsi. Vložte formu do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte 40 minut. Pak posypejte závitky druhou polovinou sýra a vraťte na 5 minut do trouby. Závitky servírujte s bramborem.
