Plněný bramborový koláč se sýrem a cibulí - postup přípravy
Pokud očekáváte návštěvu, překvapte je plněným slaným bramborovým koláčem, který si můžete naplnit podle svého gusta. Tento pokrm můžete servírovat jako hlavní chod nebo slanou pochoutku.
Ingredience
Brambory oloupejte a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Vložte je do mísy, zalijte je studenou vodou a propláchněte je. Poté je sceďte a nechte okapat.
Cibuli očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte ji. Papriku omyjte pod tekoucí vodou, zbavte ji semeníků a nakrájejte na plátky. Poté ji přidejte do pánve, dochuťte solí, promíchejte a směs smažte do zlatova.
Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte ho stranou. K okapaným bramborám přidejte kukuřičný škrob a rozkvedlaná osolená vejce. Poté směs důkladně promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olej a úhledně na ni rozprostřete polovinu bramborového těsta. Posypte ho 50 g sýra a přidejte směs cibule a papriky. Poté přidejte zbytek sýra a bramborového těsta a opět ho uhlaďte.
Koláč přikryjte poklicí a duste ho 10 minut. Poté ho pomocí talířku obraťte a duste ho pod poklicí 15 minut. Nakonec poklici sundejte a koláč smažte ještě 5 minut. Poté koláč vyndejte z pánve a můžete ho ihned podávat.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Erstaunliche Rezepte
