Dort s čokoládovou pěnou a lískovými ořechy

Nejprve připravte korpus. Vejce vyšlehejte s cukrem do hladké pěny, do které přidejte mouku, kakaový prášek a jedlou sodu.

Tip: Aby vzniklo hladké těsto bez hrudek, suché ingredience před použitím prosejte.

Vzniklé těsto nalijte do dortového ráfku, vyloženého pečicím papírem a těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10 minut. 

Tip: Aby byl váš korpus, po upečení, perfektně rovný, zabalte dortový ráfek do alobalu.

Po upečení nechte korpus vychladnout a z ráfku ho vyjměte. Poté ho potřete rozpuštěnou instantní kávou a vraťte ho do dortového ráfku. Nyní připravte pěnu. 

Poznámka: Stěny ráfku pokryjte cukrářskou fólií. 

Vaječné bílky vyšlehejte se špetkou soli a cukrem do tuhého sněhu, do kterého vmíchejte, po částech, rozpuštěnou čokoládu. 

Tip: Čokoládu rozpustíte během 3 minut ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Pěnu rozprostřete na korpus a dezert vložte na 6 hodin do lednice. Následně ho polijte čokoládovou polevou, kterou připravíte smícháním horké smetany a hořké čokolády – rozpouštění zabere asi 3 minuty času.

Poznámka: Před poléváním dezertu nechte čokoládovou polevu vychladnout.

Dezert vložte na další hodinu do lednice. Poté ho vyjměte z dortového ráfku, ozdobte čokoládovým sypáním, nasekanými lískovými ořechy a čokoládovými pralinkami a servírujte nakrájený na kousky. 

Poznámka: Díky receptu vytvoříte dort, který můžete rozdělit na 7–8 porcí.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Snadné recepty