Kuřecí mini rolády s mozzarellou a rajčaty

Kuřecí mini rolády s mozzarellou a rajčaty jsou elegantním a přitom nenáročným pokrmem, který si vás získá svou šťavnatostí, vůní a barevností. Hodí se na běžný oběd i slavnostní stůl – a pokaždé udělají dojem.

Tento recept je jako malý kousek Itálie na talíři. Kombinace kuřecího masa, mozzarelly, rajčat a bazalky evokuje středomořskou kuchyni, která staví na jednoduchosti a kvalitních surovinách. Mini roládky jsou navíc praktické – snadno se porcují, vypadají efektně a dají se připravit i předem. A když se k nim přidá svěží salát nebo lehká příloha, vznikne jídlo, které potěší nejen chuťové buňky, ale i oko.

Inspiraci pro tento pokrm najdeme právě v italské kuchyni, kde se podobné kombinace objevují v receptech jako „involtini“ – malé závitky z masa plněné sýrem, zeleninou nebo bylinkami. V české kuchyni se kuřecí rolády objevují spíše jako slavnostní jídlo, často plněné šunkou, sýrem nebo špenátem. Tato varianta s mozzarellou a rajčaty je však lehčí, svěžejší a ideální pro teplejší dny nebo slavnostní příležitosti, kdy chcete servírovat něco elegantního, ale ne příliš těžkého.

Zajímavostí je, že rolády můžete snadno obměňovat podle chuti. Místo mozzarelly lze použít jiný sýr – například goudu, čedar nebo nivu pro výraznější chuť. Rajčata můžete nahradit sušenými nebo pečenými, které dodají pokrmu intenzivnější aroma. A pokud máte rádi výraznější koření, přidejte do náplně česnek, chilli nebo olivy. Rolády se dají také zapékat v troubě, podávat s omáčkou nebo připravit ve verzi bez mouky – jen tak na pánvi.

Kuřecí mini rolády s mozzarellou a rajčaty jsou zkrátka univerzální. Jsou rychlé, chutné a přitom působí slavnostně. Ať už je připravíte pro rodinu, přátele nebo jako součást víkendového menu, jedno je jisté – tenhle recept si najde místo ve vašem repertoáru. A možná i na vašem slavnostním stole.