Jablečný džem s citrónem ze 4 surovin

Někdy není potřeba nic složitého. Stačí pár jablek, citron, trocha cukru a voda – a v hrnci se začne pomalu tvořit něco, co voní po domově. Jablečný džem s citronem je přesně ten typ receptu, který připomíná, že v jednoduchosti je krása. Má jemnou sladkokyselou chuť, hodí se na chleba, do koláčů, k lívancům nebo jen tak na lžičku, když je chuť na něco dobrého.

Jablka jsou v českých kuchyních stálicí. Jsou dostupná, dají se skladovat celé měsíce a v kombinaci s citronem dostávají úplně nový rozměr. Citron dodá džemu svěžest, lehkou kyselost a zároveň pomůže, aby vydržel déle. Výsledkem je jemná ovocná pomazánka, která se hodí jak na snídani, tak jako základ do dezertů.

Podobné recepty se v rodinách dědí po generace. Někdo přidává skořici, jiný vanilku nebo kapku rumu. V některých domácnostech se džem vaří bez vody, jinde se používají i slupky pro výraznější chuť. Každý má svůj způsob, ale vždycky jde o to samé – využít to, co je zrovna doma, a udělat z toho něco, co potěší.

Jablečný džem s citronem se dá snadno upravit podle chuti. Místo citronu lze použít pomeranč, přidat zázvor pro pikantnější tón nebo snížit množství cukru, pokud jsou jablka sladká samy o sobě. A pokud se připraví víc skleniček, je to i krásný dárek – voňavý, domácí, srdcem dělaný.

Je to recept, který nezabere moc času, ale výsledek stojí za to. V každé skleničce je kousek podzimu, kousek zahrady a hlavně – kousek péče. A přesně to dělá z obyčejného džemu něco, co má smysl.