Štafetky s vlašskými ořechy a čokoládou

Štafetky s vlašskými ořechy a čokoládou jsou cukroví, které si vás získá svou jemností, bohatou chutí a elegantním vzhledem. Krémová náplň s nádechem kávy, nadýchaný korpus a čokoládová poleva tvoří dohromady sladkost, která se na vánočním stole rozhodně neztratí. Ať už je podáváte ke kávě, jako dezert po štědrovečerní večeři nebo jako součást svátečního pohoštění, jedno je jisté – štafetky potěší každého, kdo má rád poctivé domácí cukroví.

Tento recept je jako stvořený pro chvíle, kdy chcete připravit něco výjimečného. Štafetky působí slavnostně, ale zároveň domácky. Jsou jemné, vláčné a díky kombinaci ořechů, kávy a čokolády mají chuť, která se jen tak neomrzí. Navíc se dají připravit dopředu, takže se hodí i do období, kdy je v kuchyni rušno a každá ušetřená minuta se počítá.

Štafetky mají v české cukrářské tradici své pevné místo. Původně se objevovaly spíše jako zákusek v cukrárnách, kde se podávaly jako malý dezert ke kávě. Postupem času si našly cestu i do domácího pečení, zejména o Vánocích, kdy se lidé snaží připravit něco slavnostního a zároveň osobního. Recepty se liší podle regionu i rodinných tradic – někde se používá krém s pudinkem, jinde se přidává rum nebo likér, ale základ zůstává stejný: nadýchaný korpus, jemná náplň a čokoládová poleva.

Zajímavostí je, že podobné cukroví najdeme i v zahraničí. V Rakousku se připravují „Biskuitrollen“, v Německu „Schnitten mit Creme“, a v Maďarsku se objevují rolády s ořechovou náplní. Všude jde o kombinaci lehkého těsta a krému, která se krájí na menší kousky a podává jako dezert nebo cukroví.

A co variace? Do náplně můžete přidat vanilku, pomerančovou kůru nebo kapku likéru. Korpus lze obohatit o kakao nebo mleté ořechy, a pokud chcete cukroví bez lepku, stačí sáhnout po vhodné mouce. Čokoládovou polevu můžete ozdobit sekanými pistáciemi, jedlými perličkami nebo třeba sušeným ovocem. A pokud rádi experimentujete, zkuste do krému přidat mascarpone nebo tvaroh – výsledek bude jemnější a ještě vláčnější.

Štafetky s vlašskými ořechy a čokoládou jsou zkrátka cukroví, které má styl. Jsou elegantní, chutné a připravené s láskou – a právě to je to, co dělá Vánoce výjimečnými.