Rizoto s kuřecím masem a zeleninou - postup přípravy
Připravte si lehký pokrm s výraznou chutí, který zasytí a je hotový za pár minut. Rizoto s kuřecím masem a zeleninou je jednoduché na přípravu a vyjde vás docela levně.
Rizoto s kuřecím masem a zeleninou patří mezi jídla, která člověk ocení hlavně ve chvíli, kdy chce uvařit něco teplého, sytého a přitom úplně obyčejného v tom nejlepším slova smyslu. Nehraje si na fine dining, ale nabízí přesně to, co od domácího oběda nebo večeře očekáváme – vyváženou chuť, jednoduché suroviny a pocit, že jsme se dobře najedli bez zbytečné námahy. Rizoto má své kořeny v italské kuchyni, kde se původně připravovalo jako pomalé, krémové jídlo z kvalitní rýže a vývaru. V českých domácnostech si ale našlo vlastní cestu. Přizpůsobilo se tempu všedních dnů, dostupným surovinám i rodinným rozpočtům. Kuřecí maso a zelenina z něj udělaly univerzální pokrm, který chutná dětem, dospělým i těm, kteří hledají lehčí variantu klasického oběda. Velkou výhodou tohoto rizota je jeho variabilita. Zeleninu lze obměňovat podle sezony nebo obsahu lednice – hodí se hrášek, kukuřice, cuketa i brokolice. Kuřecí maso lze nahradit krůtím, případně připravit čistě zeleninovou verzi. Pro výraznější chuť se nabízí doplnění sýrem, bylinkami nebo špetkou koření, které jídlu dodá nový charakter, aniž by ztratilo svou jednoduchost. Rizoto s kuřecím masem a zeleninou je zkrátka typickým příkladem poctivého domácího vaření. Jídlo, ke kterému se člověk rád vrací, protože ví, že ho nezklame. Je praktické, srozumitelné a přesto dostatečně chutné na to, aby si našlo pevné místo v každodenním jídelníčku.
Ingredience
Do pánve s rozpuštěným máslem přidejte rýži a zalijte ji horkou vodou, ve které nechte předem rozpustit kostku bujónu. Ingredience promíchejte a rýži vařte asi 10 minut.
V samostatné pánvi smažte na rozpáleném oleji nadrobno nakrájenou cibuli 2–3 minuty. Poté přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, papriku a česnek.
Poznámka: Před krájením z papriky odstraňte semeník.
Po promíchání vše smažte 1 minutu a poté směs přidejte do pánve s rýží. Tu znovu zakryjte pokličkou a pokračujte ve vaření ještě 5 minut.
Do prázdné pánve vložte na kousky kuřecího masa, které ochuťte solí a kurkumou. Maso smažte 3–4 minuty a následně ho vmíchejte do směsi s rýží.
Rizoto s kuřecím masem vařte ještě 3–5 minut a poté si užijte jeho jemnou chuť.
Tip: Každou porci můžete ozdobit trochou petrželky.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Einfach und herzhaft
