Plněné zapečené žampiony s nivou

Plněné zapečené žampiony s nivou jsou přesně tím jídlem, které potěší ve chvíli, kdy máte chuť na něco lehčího, ale zároveň výrazného. Houby samy o sobě mají jemnou chuť, která krásně vynikne ve spojení s aromatickou nivou a šunkou. Výsledkem je pokrm, který působí jednoduše, ale chuťově je překvapivě bohatý a uspokojí i ty, kdo si na sýry s charakterem opravdu potrpí. Hodí se jako lehký hlavní chod, ale klidně i jako teplá večeře nebo zajímavé pohoštění pro návštěvu.

Houby mají své kořeny především ve francouzské a italské kuchyni, kde se žampiony často používají jako základ. Postupně si našly cestu i do českých domácností, kde se začaly plnit sýrem, uzeninou nebo bylinkami. Niva se k nim hodí naprosto přirozeně, protože její slaná a lehce pikantní chuť dodá houbám úplně nový rozměr.

Velkou výhodou tohoto jídla je jeho variabilita. Místo šunky můžete sáhnout po slanině, špenátu nebo orestované cibulce, niva se dá nahradit jiným výraznějším sýrem, třeba gorgonzolou nebo hermelínem. Pokud chcete odlehčenější verzi, skvěle funguje i kombinace sýra a bylinek. Plněné zapečené žampiony jsou zkrátka recept, který se snadno přizpůsobí chuti i obsahu lednice a pokaždé nabídne trochu jiný, ale stejně dobrý výsledek.