Rychlé cuketové placky s kuřecím masem

Kdykoliv řešíte, co bleskově uvařit k obědu, lehkým večeřím nebo co zabalit dětem i sobě do krabičky jako výživnou svačinu, zeleninové placky jsou sázka na jistotu. Zapomeňte ale na těžké, tukem nasáklé bramboráky. Když propojíte nastrouhanou šťavnatou cuketu, osmaženou cibulku, lehoučké těstíčko s vajíčkem a šťavnaté kousky kuřecího masa, vytvoříte na pánvi naprosto neodolatelnou dobrotu. Placky získají zvenku křupavý povrch, zatímco uvnitř zůstanou neuvěřitelně vláčné a plné chuti.

Propojování zeleninového základu s libovým masem má bohatou tradici v moderní středomořské i asijské kuchyni, kde se klade důraz na lehkost a rychlost přípravy. Cuketa funguje jako geniální nízkokalorická surovina plná vody, vlákniny a draslíku, která dodá jídlu přirozenou vláčnost bez zbytečného tuku. Kousky kuřecího masa přinesou do placiček pořádnou porci kvalitních bílkovin, které vás spolehlivě zasytí na dlouhé hodiny, aniž byste se po jídle cítili unavení a těžcí.

Největší pecka na těchto cuketových placičkách je jejich neskutečná variabilita. Do těsta můžete kromě cibulky přihodit naprosto cokoliv, co máte rádi – od nasekaného čerstvého kopru či petrželky až po prolisovaný česnek, trochu strouhaného parmazánu nebo špetku mleté sladké papriky. Chutnají fantasticky přímo z pánve s kopečkem česnekového dipu ze zakysané smetany, ale stejně dobře poslouží i studené. Získáte tak bleskový, levný a chutný poklad, po kterém na talíři nezbude ani jediný drobek.