Bageta plněná vejcem se slaninou - postup přípravy
Pokud milujete pečivo s křupavou kůrkou, které uvnitř skrývá šťavnatou náplň, připravte si bagetu plněnou vejcem. Hodí se ke svačině, ale poslouží i jako předkrm.
Některé recepty vznikají z čiré radosti z jídla a jednoduchosti. Bageta plněná vejcem se slaninou je přesně tím typem pokrmu, který si vás získá na první pohled – křupavá kůrka, měkký vnitřek a uvnitř schované teplé vejce doplněné výraznou chutí slaniny. Působí nenápadně, ale ve chvíli, kdy se zakousnete, dává dokonale smysl. Je to ideální volba pro chvíle, kdy máte chuť na něco rychlého, sytého a přitom trochu netradičního.
Podobné kombinace pečiva a vajec nejsou v gastronomii žádnou novinkou. Už po generace si lidé po celém světě upravují chléb, housky nebo bagety tak, aby posloužily jako základ pro jednoduchou teplou náplň. Francouzská bageta je k tomu jako stvořená – má pevnou kůrku, která krásně křupe, a dostatek prostoru uvnitř, aby pojala náplň bez toho, že by se rozpadla. Spojení s vejcem a slaninou pak odkazuje na klasické snídaňové kombinace, které fungují napříč kulturami.
Velké kouzlo tohoto jídla spočívá v kontrastu. Křupavé pečivo se potkává s jemností vejce, zatímco slanina přidává výraznou chuť a lehkou kouřovou notu. Výsledkem je svačina nebo předkrm, který zasytí víc, než byste čekali, a přesto nepůsobí těžce. Skvěle se hodí i pro chvíle, kdy čekáte návštěvu a chcete nabídnout něco jiného než klasické jednohubky.
Bagetu plněnou vejcem si navíc můžete snadno přizpůsobit. Místo slaniny lze sáhnout po šunce, sušené šunce nebo třeba restované zelenině. Chuťově ji krásně doplní i sýr, bylinky nebo kapka hořčice. Pokud máte rádi svěžejší varianty, hodí se přidat listový salát nebo rajčata, které pokrmu dodají lehkost a barvu.
Tento recept je důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout něco nápaditého. Bageta plněná vejcem se slaninou není jen rychlé jídlo „do ruky“, ale malý kulinářský trik, který udělá radost při snídani, svačině i jako stylový předkrm. Stačí minimum a výsledek chutná přesně tak, jak má – poctivě, domácky a zatraceně dobře.
Ingredience
Z bagety odřízněte dva kousky o šířce asi 7 cm, jejichž střed vydlabejte.
Tip: K vydlabávání bagety můžete použít užší sklenici.
Pečivo vložte do pánve s rozpuštěným máslem otvorem dolů a do každé z nich vložte vejce, které posypte solí, pepřem a sušeným koprem.
Pánev zakryjte pokličkou a bagety smažte 2–3 minuty z každé strany. Bagety z pánve vyjměte a vložte do ní nakrájenou anglickou slaninu. Tu následně smažte 2–3 minuty.
Bagetu plněnou vejcem podávejte teplou a pokrytou smaženou slaninou.
Tip: Každou porci můžete doplnit zeleninovým salátem.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Webspoon PLUS
