Bramborovo-sýrové placičky v jogurtovém těstíčku - postup přípravy
Z brambor a pár dalších ingrediencí lze připravit skvělé malé placičky, které se obalí v jogurtovém těstíčku a pak usmaží. Vynikající jsou podávané s bílým jogurtem nebo kysanou smetanou.
Na placičky
Na těstíčko
Rozkrájejte oloupané brambory na kusy a dejte je vařit, dokud nebudou měkké. Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Dejte ji orestovat na troše másla a dle chuti ji osolte. Poté ji smažte několik minut. Mezitím si nasekejte najemno jarní cibulku a nahrubo nastrouhejte čedar.
Uvařené brambory slijte a rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Přidejte k nim sýr, cibulku, mrkev a dle chuti osolte a opepřete. Pak z nich vytvarujte malé placičky.
Tip: Pro snazší práci s těstem je ideální potřít si dlaně trochou oleje.
Rozšlehejte vejce s trochou soli, přidejte hladkou mouku, prášek do pečiva a jogurt a vymíchejte hladké těstíčko. Pak do něj namáčejte placičky a usmažte je na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Nechte je okapat na talíři vyloženém papírovými ubrousky a poté je podávejte s bílým jogurtem nebo kysanou smetanou.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
