Domácí makovky z kynutého těsta

Nejprve připravte kvásek smícháním mléka, čerstvého droždí a cukru. Jakmile se droždí rozpustí, odložte směs bokem a připravte těsto. 

Ve větší míse smíchejte oba druhy mouky, sůl, rozpuštěné máslo a rozšlehané vejce. K ingrediencím přidejte kvásek a pomocí rukou uhněťte těsto, které přikryjte čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě 1 hodinu kynout.

Poznámka: Vejce do směsi nevlévejte celé. Trochu si nechte na později.

Po této době těsto znovu prohněťte a rozdělte ho na 6 stejných částí. Z každé části vytvarujte bochník, následně z něj vyválejte plát o výšce 1 cm, který zarolujte a zahněte do tvaru rohlíku tak, jak to můžete vidět ve videu níže. 

Rohlíky odkládejte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte je čistou utěrkou a nechte dalších 10 minut kynout. Těsto potřete zbytkem rozšlehaného vejce, posypte ho mákem a domácí makovky pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut. 

Poznámka: Doba pečení je závislá na výkonnosti vaší trouby. Makovky by měly být upečeny do hněda. 

Upečené domácí makovky přeložte na chladící mřížku, aby se zespoda nezapařily a nechte je volně vychladnout. 

Tip: Pečivo podávejte samotné, pouze se sklenicí mléka, nebo s oblíbenou pomazánkou. Můžete ho podávat také jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Pokud rádi pečete, přidejte se do naší FB skupiny Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Taká obyčajná žienka domáca