Jednoduché kakaové košíčky s vanilkou - postup přípravy
Hledáte-li luxusní a rychlý dezert, kterým byste ohromili své blízké, s jednoduchými kakaovými košíčky nešlápnete vedle. Rozplývají se v ústech a hodí se i na slavnosti.
Kakaové košíčky s vanilkou jsou takový malý zázrak – voňavé, sladké, nadýchané a úplně roztomilé. Už když je vytáhnete z trouby, kuchyní se rozlije vůně čokolády a vanilky a rázem se všichni přiblíží, aby ochutnali. Přitom je příprava opravdu jednoduchá, takže se hodí, když vás přepadne chuť na něco sladkého, nebo když chcete pohostit návštěvu bez hodin strávených u plotny.
Tyhle košíčky mají kořeny v klasických evropských cukrářských tradicích, kde se malé čokoládové a vanilkové dobroty servírovaly při slavnostních příležitostech nebo k odpolední kávě. Kakaové těsto jim dodává jemnou nahořklou chuť, která se krásně doplňuje s krémovou náplní – sladkou, hebkou a úplně rozplývající se na jazyku. Malý kousek dokáže potěšit stejně jako velký dezert, a přitom působí elegantně.
Velkou výhodou je, že si je můžete snadno upravit podle chuti. Do těsta můžete přimíchat špetku skořice, trochu mleté kávy nebo nastrouhanou čokoládu, krém pak obohatit o kousky ovoce, ořechy nebo karamel. Jsou perfektní i jako součást většího dezertního stolu – každý si vezme svůj malý košíček a užívá si sladký moment. A pokud něco zbyde, klidně je schovejte do lednice – chutnají skvěle i druhý den.
Kakaové košíčky s vanilkou nejsou jen dezert, jsou to malé radosti, které přinesou úsměv do každé domácnosti. Voní už při pečení, chutnají celé rodině a jsou skvělou volbou, když chcete nabídnout něco sladkého a přitom nekomplikovaného. Stačí jeden kousek a hned je jasné, proč jsou tak oblíbené – malé, krásné a úplně rozkošné.
Těsto
Náplň
Na posypání
Klasický i vanilkový cukr smíchejte s vejcem a solí. Směs spojte s utřeným změklým máslem a do směsi přidejte mouku s kypřicím práškem a kakaem.
Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Z ingrediencí vytvořte těsto, které zabalte do sáčku a vložte na 30 minut do lednice. Poté ho vyválejte na plát o tloušťce 0,4 cm, z kterého vykrojte kytičky.
Formu na muffiny obraťte dnem vzhůru a na spodní část každého otvoru položte vždy jednu kytičku těsta. Dezert následně pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut.
Upečené kytičky z formy sejměte a nechte je vychladnout. Mezitím připravte náplň. V rendlíku smíchejte vaječný žloutek s klasickým i vanilkovým cukrem, kukuřičným škrobem a mlékem.
Směs zahřívejte 1–2 minuty, a jakmile zhoustne, odstavte ji z tepla a vmíchejte do ní rozlámanou čokoládu. Vzniklou náplň vlijte do jednotlivých upečených košíčků.
Jednoduché kakaové košíčky posypte kakaem a nechte je chvíli tuhnout. Následně je podávejte dle potřeby.
Tip: Aby dezert dlouho vydržel, skladujte ho ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Delicious and Simple

