Jednoduchý jablečný chlebíček - postup přípravy
Jednoduchý jablečný chlebíček je vláčný, voňavý a plný chuti podzimního ovoce. Je perfektní pochoutkou ke snídani, ale poslouží i jako rychlý moučník k odpolední kávě.
Jablečný chlebíček je taková domácí klasika, která se v českých kuchyních drží už pěknou řádku let. Jeho kouzlo je v tom, že na něj nepotřebujete žádné složité postupy ani exotické suroviny. Stačí pár běžných ingrediencí, chvilka času a než se nadějete, celý byt voní po pečených jablkách. Právě díky téhle jednoduchosti a skvělé chuti si ho oblíbili nejen zkušení pekaři, ale i ti, kteří se do pečení teprve pouštějí.
Historie jablečného chlebíčku sahá do dob, kdy se peklo z toho, co bylo zrovna doma. Jablka byla vždycky po ruce – levná, dostupná a vydržela dlouho. Ideální surovina na podzimní a zimní pečení. Postupem času se recept začal obohacovat: někdo přidal ořechy, jiný rozinky, rum, skořici nebo citronovou kůru. V některých krajích se těsto míchalo s jogurtem nebo zakysanou smetanou, jinde se přidávalo jablečné pyré, aby byl chlebíček ještě vláčnější. Každá rodina si ho upravila po svém – a právě v tom je jeho kouzlo.
A co variace? Možností je spousta. Do těsta můžete přidat hrst nasekaných vlašských ořechů, které dodají chlebíčku křupavost. Skvěle fungují i rozinky namočené v rumu, sušené brusinky nebo kousky hořké čokolády. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte skořici, muškátový oříšek nebo vanilkový extrakt. A pokud chcete chlebíček trochu ozvláštnit, můžete ho po upečení polít citronovou nebo rumovou polevou, která mu dodá slavnostní nádech.
Jednoduchý jablečný chlebíček je zkrátka recept, který se hodí ke každé příležitosti. Je rychlý, chutný, krásně voní a vydrží vláčný i několik dní. Ať už ho upečete pro návštěvu, rodinu nebo jen tak pro radost, jedno je jisté – zmizí z talíře rychleji, než stihnete uvařit kávu.
Těsto
Ostatní ingredience
Do rozšlehaných vajec přidejte cukr, v několika dávkách a za stálého šlehání. Jakmile vznikne světlá pěna, vmíchejte do ní mouku s kypřicím práškem do pečiva.
Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, suché ingredience prosejte.
Oloupaná jablka, zbavená jádřinců, nastrouhejte na tenké plátky, které smíchejte s připraveným těstem. Směsí následně naplňte formu na pečení, vyloženou pečicím papírem a posypte ji cukrem.
Těsto pokryjte kousky změklého másla a pečte ho v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 35–40 minut. Jednoduchý jablečný chlebíček nechte vychladnout a podávejte ho nakrájený na kousky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Nejlepší jídlo zde
