Kávové řezy s oříškovým krémem

Rozklepněte vejce a oddělte žloutky a bílky. Žloutky dejte do zadělávací mísy, přidejte cukr, horkou vodu, silnou kávu a 1 lžičku lógru z této kávy. Všechny ingredience vyšlehejte do pěny.

Přidejte mouku s práškem do pečiva a vymíchejte hladké těsto. Z bílků vyšlehejte sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.

Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem. Vložte formu do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte, dokud těsto nebude hotové a přestane se lepit na špejli.

V rendlíku smíchejte mouku s mlékem a za stálého míchání vše svařte na hustou kaši. Poté směs nechte vychladnout.

Změklé máslo vyšlehejte s cukrem. Přidejte vychladlou hmotu, mleté vlašské ořechy (lze ale použít i jiný druh) a rum a vymíchejte krém. Naneste ho na vychladlé těsto a rovnoměrně ho rozetřete.

Rozpusťte si čokoládovou polevu. Můžete ji buď koupit, anebo rozpustit čokoládu ve vodní lázni. Nalijte polevu na krém, posypejte dezert sekanými vlašskými ořechy a nechte v lednici ztuhnout.

Poznámka: Lepší je použít hořkou polevu, aby dezert nebyl přeslazený.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.