Kokosoví sněhuláci z listového těsta - postup přípravy
Budete potřebovat jen pár ingrediencí a trochu času, abyste vytvořili toto originální vánoční cukroví. Kokosoví sněhuláci vykouzlí úsměv na tváři dětem i dospělým.
Kokosoví sněhuláci z listového těsta patří mezi ty druhy cukroví, které dokážou okamžitě vykouzlit úsměv na tváři malých i velkých. Jejich příprava je jednoduchá, ale výsledek působí hravě a slavnostně. Křupavé těsto, sladká kokosová náplň a drobné zdobení dohromady vytvářejí cukroví, které potěší oko i chuťové pohárky. Každý sněhulák je malým dílem, které přináší do domácnosti radost a pravou vánoční atmosféru.
Inspirace pro tento recept vychází z tradičního evropského pečiva, kde se kombinovala listová či křehká těsta s kokosovými náplněmi a jednoduchou sladkou polevou. Kokos symbolizuje zimní bílou krajinu, a proto se dokonale hodí do vánočního menu. Podobné hravé tvary cukroví lze najít i v zahraničí – ve Francii se pečou drobné „palmierky“ nebo roládky s ořechovou či kokosovou náplní, zatímco v Německu se objevují figurky ze sladkého těsta na slavnostní stoly.
Možností, jak sněhuláky připravit, je nespočet. Někdo přidává do náplně kapku rumu či vanilkového extraktu pro výraznější aroma, jiní je obalují v bílé čokoládě nebo posypávají kokosovými lupínky, aby získaly sněhový efekt. Oblíbené jsou i barevné detaily z marcipánu nebo čokoládových kuliček, které dodají sněhulákům hravý charakter.
Základ
Náplň
Na potření
Zdobení
Začněte s přípravou náplně. Kondenzované mléko smíchejte se strouhaným kokosem.
Tip: Kokos přidejte v několika dávkách. Díky tomu se ingredience snadněji a lépe propojí.
Směsí potřete listové těsto, které předem rozprostřete na rovnou plochu. Širší strany těsta zarolujte směrem do středu, díky čemu vzniknou dva spojené válečky.
Takto připravené těsto nakrájejte na kousky o šířce 1 cm, které vyskládejte na plech. Kousky těsta potřete rozšlehaným vejcem a pečte je v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut.
Mezitím, co upečené cukroví chladne, připravte směs na potření. Moučkový cukr smíchejte s horkou vodou, ve které ho nechte rozpustit.
Směsí potřete upečené cukroví, které následně ozdobte cukrářským zdobením ve tvaru kuliček a mrkviček tak, abyste vytvořili sněhulákům obličej a knoflíky.
Poznámka: Cukroví můžete ozdobit i jinak, dle vlastního vkusu.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Listové těsto recepty
