Masové koule na žampionech

Další 0 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
30 minut
ČAS VAŘENÍ
45 minut
NÁROČNOST
Snadná

Masové koule na žampionech - postup přípravy

Masové kuličky lze připravit tisíckrát jinak. Velmi dobře se totiž hodí prakticky k jakémukoliv druhu omáčky od těch smetanových až po ty zeleninové či houbové. Dnes vám představíme recept na ty druhé jmenované. Zásadní surovinou jsou zde žampiony, jarní cibulka a čerstvá červená paprika, které dodají výslednému pokrmu šmrnc a také spoustu vitaminů. Dejte si k večeři něco dobrého a zdravého zároveň!

Mleté maso vložte do hluboké mísy a vyklepněte k němu vajíčko. Přidejte dvě lžičky plnotučné hořčice, dvě lžíce strouhanky a trochu mléka.




Očistěte jednu cibuli a dva stroužky česneku. Česnek prolisujte do mísy s mletým masem. Cibuli překrojte na poloviny a nasekejte je na jemné kostičky. Ty pak rovněž vsypte do mísy s masem.

Přidejte sůl a pepř podle chuti a všechny přísady důkladně propracujte, abyste získali jednolitou směs. Pokud se vám zdá směs příliš hustá, dořeďte ji mlékem, pokud je naopak řídká a nesoudržná, přidejte ještě lžíci strouhanky.

Oloupejte druhou cibuli a nasekejte ji najemno. Omyjte, osušte a nakrájejte také jarní cibulku, žampiony a červenou i zelenou papriku.

Na kamnech rozehřejte pánev s trochou oleje. Z masového těsta tvořte menší kuličky a dejte je osmažit na pánev ze všech stran dozlatova. Nemusíte je smažit dlouho, stačí je jen zatáhnout na povrchu, aby zůstaly uvnitř šťavnaté. Kuličky z výpeku vytáhněte a odložte stranou.

Do šťávy v pánvi po smažení masa přidejte kousek másla. Přidejte na pánev cibuli a krátce orestujte. Přisypejte mletou červenou papriku, pokrájenou čerstvou papriku a žampiony a pár minut všechnu zeleninu ve výpeku restujte.

Pak přisypejte lžíci mouky, krátce ji opečte a vše zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vraťte zpět do omáčky odložené kuličky a společně vařte 15 až 20 minut. Po dovaření dochuťte solí a pepřem a přidejte nasekanou zelenou část jarní cibulky.

Podávejte s rýží, těstovinami či s vařeným bramborem.

Galerie

Další 0 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 278 hlasů
Nahlásit chybu
87 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt