Ořechový dort s vanilkovým krémem

Další 3 fotografie
Další 3 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
60 minut
ČAS VAŘENÍ
30 minut
NÁROČNOST
Snadná

Ořechový dort s vanilkovým krémem - postup přípravy

Slaví v brzké době někdo z vašich blízkých narozeniny a vy stále nevíte, jaký přinést dar? Co takhle zkusit připravit slavnostní dortík? Ten ocení nejen oslavenec, ale i lidé kolem něj. Ten ořechový s vanilkovým krémem oslní skutečně každého, a to nejen svou chutí, ale i svým netradičním vzhledem v řezu.

Nejprve se pusťte do přípravy těsta na korpus. V míse si vyšlehejte do sněhu bílky z vajec spolu se špetkou soli. Poté přidejte krupicový cukr, citronovou šťávu, vanilkový cukr, prosátou polohrubou mouku a nakonec asi čtvrt hodiny pečené vlašské ořechy, které jste namleli najemno.

Ze všech ingrediencí vytvořte homogenní směs, kterou naneste na plech s pečícím papírem a dobře rozprostřete. Dejte korpus péct do trouby na cca 30 minut při teplotě 160 °C.

Příprava krémové náplně a kompletace ořechového dortu

Nyní si v míse vyšlehejte vaječné žloutky spolu s krupicovým a vanilkovým cukrem, škrobem a mlékem. Poté směs vlijte do rendlíku a povařte do zhoustnutí při stálém míchání. Krém nakonec odstavte, nechte vychladnout a zašlehejte do něj změklé máslo s vanilkovou esencí.




Před použitím náplň krátce chlaďte v lednici. Dále si upečený korpus vyjměte a až bude mít pokojovou teplotu, nařežte jej na osm stejně širokých pruhů. Ty následně skládejte na stojato do kulaté dortové formy a promazávejte postupně vanilkovým krémem. Až zaplníte celou formu, přetřete dort zbylou náplní. Poté zákusek vyjměte z kruhu a pomažte i okraje.

Dokončování ořechového dortu, jeho tuhnutí v lednici a servírování

Nakonec ještě zahřejte v rendlíku trochu vody s krystalovým cukrem, do karamelu vložte vlašské oříšky a propojte. Nechte zatuhnout a pak vše rozdrťte paličkou na maso. Nadrcenými ořechy zdobte okraje dortu (budou na krému dobře držet). Zákusek dejte do lednice ideálně přes noc, aby se dobře vychladil. Následující den předejte tento skvost oslavenci a společně si na něm pochutnejte.

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 3 fotografie
Další 3 fotografie
Co si myslíte o receptu?
5/5 (81%) 276 hlasů
Nahlásit chybu
133 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Kynuté bochánky s meruňkovou zavařeninou a pudinkem
0 hlasů
90 minut
25 minut
Bezmasá jídla
Zlatavé opečené brambory na másle se zeleným chilli a čerstvým koriandrem
0 hlasů
15 minut
90 minut
Bezmasá jídla
Smažená omeleta z instantních nudlí a sýrem
0 hlasů
10 minut
15 minut
Hlavní chody
Sekané kuřecí řízečky se zakysanou smetanou a petrželkou
0 hlasů
20 minut
20 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty