Pečená kuřecí stehna se zeleninou a vařenou rýží - postup přípravy
Kuře s rýží se mají na talíři rádi. A nemluvíme jenom o rizotu. Připravte si skvělou a rychlou večeři, která vás znovu utvrdí v pravdivosti hesla, že v jednoduchosti je krása. Stačí vám jen pár minut volného času a nepotřebujete ani žádné zvláštní kuchařské schopnosti. Mimoto můžete kuřecí maso snadno nahradit třeba rybou a výsledek bude opět skvělý.
Ingredience
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Očistěte mrkev a nakrájejte ji na kolečka. Obojí v misce smíchejte dohromady.
Omyjte rajčata, překrojte je na poloviny, odstraňte zbytky stopek a nastrouhejte dužninu na hrubém struhadle tak, že vám zbude jenom slupka, kterou vyhoďte.
Připravte si větší obdélníkový plech či pekáč, nalijte na jeho dno trochu olivového (či jiného rostlinného) oleje a vsypte do něj směs pokrájené cibulky a mrkve. Prolisujte k nim tři stroužky česneku (případně je pokrájejte na jemné plátky) a nakonec přidejte i nastrouhaná rajčata.
Směs v pekáčku dochuťte jednou polévkovou lžící rajčatové pasty, mletou sladkou paprikou, solí a čerstvě mletým černým pepřem a solí. Přihoďte tři bobkové listy a čerstvě nasekané listy petrželky, zalijte vodou a všechny ingredience důkladně rozmíchejte.
Do pekáčku se zeleninovou směsí vložte šest kuřecích stehen, rukama do nich z obou stran vmasírujte kořeněnou šťávu a vložte pekáč do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte kuřecí maso 40 maso 40 minut.
Na kamnech přiveďte k varu vodu. Lehce ji osolte a uvařte v ní rýži do poloměkka.
Po uplynutí 40 minut kuřecí stehna v omáčce otočte na druhou stranu a vraťte do trouby na dalších 12 minut.
Když omáčka zhoustne a maso je krásně upečené, vyjměte z pekáče kuřecí stehna a odložte je stranou. Do omáčky nasypejte uvařenou rýži a dobře promíchejte.
Dobrotu následně s chutí podávejte.
