Rakytníkový džem ze 3 ingrediencí - postup přípravy
Rakytníkový džem zvládnete připravit jednoduše, rychle a jen ze 3 surovin. Má bohatou chuť, nádhernou barvu a perfektně se hodí na pečivo, do dezertů i jogurtů.
Tenhle džem je přesně ten typ pochoutky, který si připravíte jednou — a pak už ho budete chtít mít doma pořád. Rakytník, cukr a voda. Nic víc, žádné složitosti. A přesto vznikne něco, co nejen skvěle chutná, ale zároveň udělá dobře vašemu tělu. Má výraznou, lehce nakyslou chuť, krásně zářivou barvu a hodí se ke všemu — na pečivo, do jogurtu, kaše nebo jako sladká tečka k dezertu.
Rakytník je takový malý zázrak přírody. Obsahuje obrovské množství vitamínu C, antioxidantů a dalších látek, které podporují imunitu, trávení a vitalitu. Dřív se sbíral hlavně na podzim, kdy jeho plody dozrávají. Džem z rakytníku je tak nejen chutný, ale i funkční — ideální pro období, kdy potřebujeme posílit obranyschopnost nebo jen zahnat podzimní únavu.
Podobné recepty najdete i v jiných zemích. V Rusku se z rakytníku dělají sirupy a čaje, v Mongolsku tinktury, v severských zemích se přidává do omáček k rybám. U nás se tahle jednoduchá verze džemu stává čím dál oblíbenější, protože je rychlá, dostupná a přitom výjimečná.
A pokud rádi zkoušíte nové chutě, můžete si džem upravit podle sebe. Přidat jablka, hrušky nebo pomerančovou kůru. Místo cukru použít med nebo třtinový cukr. A kdo má rád výraznější chuť, může přidat vanilku, skořici nebo kapku zázvoru. Fantazii se meze nekladou.
Rakytníkový džem ze tří ingrediencí je zkrátka domácí poklad. Voní po podzimu, chutná jako péče a připomíná, že to nejlepší si často můžeme připravit sami — jednoduše, poctivě a s radostí.
Ingredience
Omyté plody rakytníku vložte do většího hrnce, smíchejte je s cukrem, vodou a vařte je 20–30 minut.
Poznámka: Díky vodě se cukr nebude připalovat ke dnu hrnce.
Během vaření sbírejte z hladiny tvořící se pěnu a poté džemem naplňte sterilizované sklenice, které uzavřete a nechte vychladnout.
Poznámka: Džem připravujte za občasného míchání.
Rakytníkový džem skladujte na chladném a tmavém místě.
Tip: Pochoutka posiluje imunitu, obsahuje antioxidanty, vitamíny a skvěle se hodí na pečivo, do jogurtů i k přípravě dezertů.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: ПЕРВЫЙ ГОД ЗАМУЖЕМ
