Roláda z mletého masa plněná vejcem - postup přípravy
Roláda z mletého masa plněná vejcem je chutný, výživný a šťavnatý pokrm, který zasytí. Díky luxusnímu vzhledu se roláda skvěle hodí jako slavnostní hlavní chod.
Ingredience
Náplň
Salát
Mleté maso smíchejte s vejci, strouhankou, sladkou mletou paprikou, solí a černým pepřem. Směs rozprostřete na alobal pomazaný olejem tak, abyste vytvořili obdélník.
Nyní připravte náplň. Najemno nastrouhaný tvrdý sýr smíchejte se smetanovým sýrem a směsí pokryjte polovinu základu vytvořeného z mletého masa.
Tip: Do směsi použijte jakýkoliv tvrdý sýr, který máte rádi. Skvěle chutná například Gouda nebo Čedar.
Cibuli nakrájejte nahrubo a na oleji ji smažte 2 minuty. Poté k ní vmíchejte nahrubo nastrouhanou oloupanou mrkev, nadrobno nakrájené konzervované žampiony a vše smažte další 3 minuty.
Směs rozprostřete na sýrovou vrstvu a na ni vyskládejte, do řady, vařená vejce. Masový základ zarolujte, roládu zabalte do alobalu a pečte ji v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut. Během pečení připravte salát.
Poznámka: Vejce vařte 10 minut v osolené vodě. Vejce obsahují sůl, kterou během vaření ztrácí. Osolená voda tomu zabrání. Díky tomuto procesu budou vejce chuťově výraznější.
Vařenou červenou řepu nastrouhejte na proužky a smíchejte ji v míse s najemno nastrouhanou oloupanou mrkví, nastrouhanou salátovou okurkou, citronovou šťávou, sójovou omáčkou, solí a česnekem.
Poznámka: Roládu z mletého masa plněnou vejce servírujte s připraveným zeleninovým salátem. Můžete ho podávat v pokojové teplotě, ale skvěle chutná také vychlazený. V takovém případě ho vložte aspoň na 20 minut do lednice.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Cookrate – Meat Recipes
