Rychlé kremrole z listového těsta - postup přípravy
Rychlé kremrole z listového těsta, podle receptu z Youtube kanálu Důchodkyně u plotny, jsou velmi snadné. Krásně provoní váš domov a hodí se i na slavnostní tabuli.
Rychlé kremrole z listového těsta jsou jedním z těch dezertů, které vypadají slavnostně, ale ve skutečnosti si na ně troufne opravdu každý. Už při pečení se kuchyní line známá vůně máslového těsta a člověk má pocit, že se chystá něco výjimečného, i když jde o jednoduchý moučník z pár základních surovin. Křehký obal a jemná sladká náplň tvoří kombinaci, která funguje naprosto spolehlivě – ať už kremrole připravíte na rodinnou oslavu, sváteční návštěvu nebo jen tak ke kávě v běžný den.
Kremrole mají u nás silnou tradici a spousta lidí si je spojuje s cukrárnami, výlohami plnými zákusků a dětstvím, kdy byly malou odměnou po nedělní procházce. Původem vycházejí ze středoevropské cukrařiny, kde se kladl důraz na jednoduché těsto a lehkou, nadýchanou náplň. Právě tahle nenápadná kombinace způsobila, že se kremrole udržely v oblibě po generace a dodnes patří mezi stálice domácího pečení.
Velkou výhodou rychlých kremrolí je jejich přizpůsobivost. Náplň můžete doladit podle chuti a nálady – někdo má rád klasiku, jiný sáhne po jemné vanilce, kapce citronu nebo třeba čokoládovém tónu. Stejně tak si můžete pohrát s finálním vzhledem, ať už zůstanete u obyčejného moučkového cukru, nebo dezert lehce ozdobíte. Ať už je ale připravíte jakkoli, vždy půjde o poctivou sladkou klasiku, která potěší, pohladí na duši a připomene, že i obyčejné dezerty mají své kouzlo.
Základ
Náplň
Na potření
Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu a rozřežte ho na pruhy o šířce 2 cm.
Poznámka: Pruhy nařezávejte podél delší strany těsta.
Každý pruh namotejte na jednotlivé cukrářské trubičky, které poté vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem.
Poznámka: Trubičky není potřeba potírat tukem.
Těsto potřete rozšlehaným vejcem a pečte ho v předehřáté troubě na 170 °C po dobu asi 13 minut. Ještě teplé kremrole z trubiček opatrně sejměte a pokračujte s přípravou náplně.
Vaječné bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, který smíchejte s octem a škrobem. Za stálého šlehání postupně přidejte cukr a směsí naplňte kremrole.
Tip: Plnění kremrolí vám usnadní použití cukrářského sáčku.
Rychlé kremrole uchovávejte v lednici až do doby podávání.
Tip: Dezert můžete servírovat posypaný moučkovým cukrem.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Důchodkyně u plotny

