Rychlý zelný salát s mrkví a vejci

Zelný salát s mrkví a vejci je přesně ten typ jídla, který si dáte jednou a hned máte chuť si přidat. Není to žádná velká věda, žádné složité kombinace, ale přesto funguje na jedničku. Je svěží, lehce křupavý a díky vejcím i příjemně sytý. Hodí se jako rychlá svačina, lehká večeře nebo klasická příloha k masu, třeba ke karbanátkům nebo řízku. A co je nejlepší – chutná skvěle hned po přípravě, ale i druhý den z lednice.

Podobné saláty se v českých domácnostech dělaly odjakživa. Když nebylo maso nebo se prostě chtělo něco rychlého, sáhlo se po zelí, mrkvi a vejcích. Byly to suroviny, které měl doma skoro každý, a právě z nich vznikala jídla, na která dnes mnozí vzpomínají s nostalgií. Tento salát v sobě nese kousek téhle poctivé domácí kuchyně, kde se neřešily trendy, ale chuť a sytý talíř.

Velkou výhodou zelných salátů je jejich variabilita. Někdo je má rád kyselejší, jiný jemnější a krémovější. Můžete přidat trochu kukuřice, hrášku nebo jarní cibulky, případně část majonézy nahradit jogurtem. Skvěle chutná i s čerstvým pečivem jen tak „na lžíci“. Je to jeden z těch receptů, který si snadno upravíte podle sebe – a pokaždé bude chutnat jako doma.