Slaný cuketový koláč s uzeninou a sýrem - postup přípravy
Z cukety a brambory lze udělat těsto na slaný koláč, které naplníte měkkou uzeninou, případně šunkou a sýrem. Získáte tak vynikající pokrm, který poslouží třeba jako skvělá svačina.
Na koláč
Mladou cuketu pečlivě omyjte, zbavte konců a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte ji do síta a vyždímejte z ní vodu. Poté ji přendejte do mísy. Oloupejte velkou bramboru, nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte k cuketě.
Nasekejte si zelenou část svazku jarní cibulky a dejte ji do mísy. Stejně nasekejte hrst čerstvé petrželky. Pak přidejte 2 vejce, dle chuti opepřete a osolte a přisypejte hladkou mouku. Poté vše pečlivě zamíchejte.
Zapékací mísu vymažte olivovým olejem a vysypejte strouhankou. Pak do ní dejte polovinu cuketového těsta. Nakrájejte si měkkou klobásu na plátky a rozložte je po těstě. Můžete ale použít i plátky šunky. Poté na jemném struhadle nastrouhejte tvrdý sýr a rozložte ho na uzeninu. Pak vše zalijte zbytkem těsta a rovnoměrně ho rozprostřete.
Na těsto nasypejte slabou vrstvu strouhanky a tu pak zakapejte olivovým olejem. Troubu rozpalte na 180 °C a pečte 40 až 45 minut. Po upečení nakrájejte na kusy a servírujte.
