Šťavnatý masový koláč s černým sezamem

Kdykoliv přemýšlíte, co uvařit k obědu nebo večeři, aby to zasýtilo celou rodinu a zároveň to nebyla jen další obyčejná sekaná s kaší, slané pečení je sázka na jistotu. Když skloubíte vláčné máslové těsto zjemněné majonézou, poctivou náplň z mletého masa, drobných brambor a cibulky, vznikne jídlo, na které se budou všem sbíhat sliny už při pečení. Černý sezam na povrchu navíc dodá koláči luxusní vzhled i jemně oříškovou vůni, takže na stole vypadá jako z vyhlášené pekárny.

Tradiční zapékané masové koláče z křehkého těsta mají hluboké kořeny v britské a francouzské gastronomii, kde se jim říká „meat pies“. Kuchaři odjakživa věděli, že těsto v troubě nepropuští páru, takže maso i brambory uvnitř zůstanou neuvěřitelně šťavnaté a natáhnou do sebe veškerou chuť koření a cibule. Černý sezam navíc není jen krásná ozdoba – je doslova nabitý vápníkem, zdravými tuky a minerály, které dělají ohromnou radost našemu tělu a podporují trávení.

Největší pecka na tomto masovém koláči je jeho univerzálnost. Do masové směsi můžete kromě cibule a brambor přihodit nasekané provensálské bylinky, trochu strouhaného čedaru nebo hrst mraženého hrášku pro pestřejší barvu. Koláč chutná fantasticky horký přímo z trouby, ale stejně tak skvěle poslouží i studený nakrájený na klínky jako poctivá svačina na výlet. Získáte tak geniální, levný a chuťově boží poklad, po kterém v pekáči nezbude ani jediný drobek.