Strouhaný tvarohový koláč s kokosem a smetanou - postup přípravy
Tato lákavá sladká pochoutka zmizí z vašeho stolu rychlostí blesku. Strouhaný tvarohový koláč s kokosem je snadný a ohromí vás vláčností a jemnou chutí.
Strouhaný tvarohový koláč s kokosem a smetanou je přesně ten typ moučníku, který si člověk zamiluje nenápadně. Neohromí složitostí ani extravagantním vzhledem, ale jakmile se zakousnete, je jasno. Jemný tvarohový střed, lehce sladká chuť kokosu a měkké těsto, které se doslova rozplývá v ústech, dělají z tohoto koláče sázku na jistotu. Není divu, že z plechu mizí rychleji, než se stihne úplně vychladit.
Takové koláče mají v českých kuchyních své pevné místo. Vznikaly z potřeby upéct něco dobrého ke kávě, z běžných surovin, bez zbytečných kudrlinek. Tvaroh byl vždy po ruce, smetana dodala vláčnost a strouhané těsto se stalo jednoduchým trikem, jak vytvořit zajímavou strukturu bez složité práce. Kokos a kondenzované mléko pak receptu dávají lehce sváteční nádech a chuť, která působí o něco luxusněji, ale pořád zůstává příjemně domácí.
Koláč je ideální na chvíle, kdy se sejde rodina, přijde návštěva nebo když je prostě chuť na něco sladkého „jen tak“. Hodí se ke kávě, k čaji i jako dezert po obědě. Díky své vláčnosti vydrží měkký i další den a často chutná možná ještě lépe, když se chutě trochu rozleží. Navíc se dobře krájí a servíruje, takže nezklame ani při slavnostnější příležitosti.
Pokud je chuť si s receptem trochu pohrát, nabízí se spousta možností. Do tvarohové náplně lze přidat citronovou kůru pro svěžejší chuť, vanilku nebo hrst rozinek. Skvěle funguje i ovoce, například višně, rybíz nebo maliny, které koláč lehce odlehčí. Milovníci sladší chuti mohou sáhnout po čokoládě, zatímco ti, kdo mají rádi klasiku, zůstanou u čisté tvarohovo-kokosové kombinace.
Těsto
Náplň
Sníh
Zdobení
Změklé máslo smíchejte s moukou a kypřicím práškem do pečiva. Přidejte zakysanou smetanu, vaječné žloutky, cukr a vytvořte těsto, které rozdělte na menší a větší část.
Menší část těsta zabalte do potravinové fólie a vložte ji na 20 minut do mrazáku. Větší část také zabalte, ale vložte ji na 20 minut do lednice.
Mezitím připravte náplň. Tvaroh smíchejte s cukrem, vejcem a ingredience rozmixujte tyčovým mixérem. V samostatné míse vyšlehejte vaječné bílky do pěny, do které postupně vešlehejte cukr.
Větší část těsta rozprostřete do formy na pečení vyložené pečicím papírem a vylijte na ni náplň. Tu pokryjte sněhem, který posypte nastrouhaným těstem z mrazáku.
Tip: Aplikaci sněhu vám usnadní použití cukrářského sáčku.
Dezert pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut. Poté ho polijte kondenzovaným mlékem a posypte strouhaným kokosem.
Tip: Kondenzované mléko vložte na 30 sekund do mikrovlnky, aby zřídlo.
Strouhaný tvarohový koláč s kokosem podávejte až po vychladnutí, aby byl lépe stravitelný.
Tip: Každou porci můžete ozdobit několika lístky máty.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: MIRA GOTOVIT
