Topinky „Chudý důchodce“ - postup přípravy
Tyto topinky jsou ideální večeří, když nemáte času nebo peněz nazbyt. Z několika málo levných surovin vyrobíte pořádný kopec chutného jídla.
Ingredience
Cibuli nasekejte najemno, brambor a mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a vše smíchejte v misce. Přidejte jedno rozšlehané vajíčko, vše podle chuti osolte a opepřete a dobře promíchejte.
Na sporáku rozehřejte pánev se souvislou vrstvou oleje. Berte plátky chleba a po jedné straně je natírejte připravenou vaječnou směsí. Chléb pokládejte do pánve nádivkou dolů a na středním ohni jej nechte osmažit, dokud vaječná směs nezíská zlatavou barvu. Poté krajíce otočte a nechte topinky osmahnout i z druhé strany dozlatova.
Po dosmažení chléb vyskládejte na talíř pokrytý papírovými ubrousky, abyste odsáli přebytečný olej po smažení, topinky posypejte trochou jemně nasekané pažitky a podávejte.
