Bramborové palačinky s česnekem - postup přípravy
Připravte si tyto rychlé a jednoduché bramborové palačinky, které jsou lehké, šťavnaté a mají bohatou chuť. Dokonale zasytí a skvěle se hodí k obědu i večeři.
Bramborové palačinky s česnekem jsou přesně tím skvělým jídlem, které vás okamžitě zachrání. Zapomeňte na klasické mastné bramboráky, ze kterých je člověku těžko! Trik tohoto receptu spočívá v použití uvařené brambory. Těsto je díky ní neskutečně vláčné, jemné a placky zůstávají uvnitř krásně šťavnaté. Když k tomu přidáte cibuli, voňavý česnek, trochu sladké papriky a čerstvou petrželku, vytvoříte na pánvi zlatavou dobrotu, která provoní celý dům.
Placky z vařených brambor mají v naší venkovské kuchyni dlouhou tradici. Naši předkové velmi dobře věděli, jak z jednoduchých ingrediencí vykouzlit poctivé jídlo, které zasytí celou rodinu. Brambory jsou navíc skvělým zdrojem energie i draslíku a česnek dodá tělu pořádnou porci přírodních látek pro imunitu. Petrželka celému jídlu vdechne svěžest a hezkou barvu, takže placky skvěle vypadají i na talíři.
Na tomto receptu je nejlepší jeho jednoduchost a to, že si ho můžete upravit podle sebe. Do těsta můžete klidně přihodit hrst strouhaného sýra, kousky dokřupava opečené slaniny nebo trošku nastrouhané cukety. Bramborové palačinky chutnají nejlépe ještě horké, hned jak je sundáte z pánve. Stačí k nim přidat kopeček studené zakysané smetany nebo česnekový dip a máte na stole jídlo, po kterém se jen zapráší.
Ingredience
Neoloupaný očištěný brambor vařte 15–20 minut doměkka. Po vychladnutí ho oloupejte, nastrouhejte najemno a smíchejte se 2 lžícemi nastrouhané cibule.
Přidejte nastrouhaný česnek a směs ochuťte mletou sladkou paprikou. Po promíchání přidejte prosetou mouku, sůl, olej a vodu. Nakonec do směsi vmíchejte nasekanou petrželku.
Vzniklé těsto postupně vkládejte do pánve s rozpáleným olejem a každou bramborovou palačinku smažte 2–3 minuty z každé strany.
Tip: Palačinky odkládejte na ubrousek, který z nich vysaje přebytečný tuk.
Pokrm můžete ihned servírovat. Skvěle chutná samostatně nebo například se zakysanou smetanou či jiným oblíbeným dipem.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Rychlé a snadné recepty
