Želé rolády jen ze 2 ingrediencí - postup přípravy
Tento dezert je tak jednoduchý, že ho zvládnou i začínající kuchaři. Želé rolády jsou hotové za pár minut a k ochutnání lákají originálním vzhledem a úžasnou jemností.
Želé rolády připravené z pouhých dvou ingrediencí představují naprostý kulinářský zázrak, který si zamiluje každý milovník nepečeného mlsání. Tento nadýchaný moučník v sobě snoubí jemnou pěnovou strukturu s osvěžující chutí zralého ovoce. Je to ideální pochoutka na dětské oslavy či rodinné oslavy.
Výroba želé má v kuchyni dlouhou tradici. Už ve starověkém Egyptě i později ve středověké Evropě se zahušťovaly ovocné šťávy pomocí přírodních surovin. Práškové ovocné želé ale začalo být opravdu populární až ve 20. století, kdy se stalo dostupnou surovinou pro rychlé, nadýchané a nepečené dezerty. Moderní rolády z ovocného želé pak spojují klasickou lehkou pěnu s hravým vzhledem, který baví děti i dospělé.
Kouzlo tohoto receptu spočívá v jeho neomezené variabilitě. Místo klasického pomerančového želé můžete sáhnout po jahodovém, malinovém nebo lesním ovoci pro sytě červený odstín, případně zvolit kiwi či limetku pro svěží zelený efekt. Pokud chcete roládám dodat ještě slavnostnější nádech, jednotlivé kousky lze před podáváním lehce obalit v jemně strouhaném kokosu nebo dozdobit snítkou čerstvé máty a kapkou hořké čokolády.
Základ
Na potření
V jedné míse smíchejte 130 ml horké vody s 90 g želé v prášku a v další míse smíchejte 100–120 ml horké vody se zbytkem želé.
Poznámka: V tomto receptu bylo použito pomerančové želé. Můžete ale použít jakékoliv jiné oblíbené ovocné želé.
Směsi míchejte tak dlouho, dokud se želé nerozpustí. Větší množství želé pak šlehejte, dokud nezískáte nadýchaný krém, do kterého vešlehejte menší množství želé.
Připravte si plech pokrytý pečicím papírem, který potřete olejem a směs na něj naneste. Pochoutku uhlaďte a následně vložte aspoň na 4 hodiny do lednice, kde ji nechte ztuhnout.
Plát želé poté zarolujte a nakrájejte na kousky o šířce asi 5 cm. Želé rolády pak servírujte dle potřeby.
Tip: Dokud pochoutku nezkonzumujete, uchovávejte ji v lednici.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Leckere Minute
