Bábovka s máslem jako od babičky - postup přípravy
Na bábovku existuje celá řada receptů, ale místo často používaného oleje jde použít máslo, případně margarín na pečení. Recept nám poskytla paní Renata Adámková.
Ingredience
Rozklepněte vejce a oddělte žloutky a bílky. Žloutky utřete s krystalovým cukrem a změklým tukem. Nejlepší je máslo, dodá bábovce skvělou chuť, ale můžete použít třeba Heru nebo Stellu.
Přilijte vlažné mléko. Poté smíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva, směs prosejte do mísy a vymíchejte těsto.
Z bílků ušlehejte sníh a opatrně, tak aby vše zůstalo nadýchané, ho vmíchejte do těsta. Vymažte formu na bábovku olejem, vysypejte strouhankou (lze použít i máslo a mouku) a nalijte do ní polovinu těsta.
Do druhé přimíchejte kakao, promíchejte a nalijte ji do formy. Vložte formu překrytou alobalem do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte bábovku asi 35 minut. Pak alobal sundejte a pečte ji dalších 20 minut. Míru propečení zkontrolujte špejlí.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
