Cuketová pizza s parmazánem pečená na pánvi

Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Osolte ji a dobře promíchejte. Cuketu se solí nechte zhruba 10 až 15 minut odpočinout. Po uplynutí dané doby z ní rukama pečlivě vymačkejte veškerou vodu. 

K cuketě přidejte na kostičky nakrájené jedno rajče a všechna vejce. Těsto dobře promíchejte a přidejte do něj také nakrájenou petrželku, jogurt a mouku. Těsto ochuťte pepřem a prolisovaným česnekem a stále ho dobře míchejte. 

Pánev vymažte olivovým olejem, dejte do ní těsto a pozvolna pizzu smažte. Na těsto v pánvi poklaďte na plátky nakrájené rajče a také mozzarellu. 

Posypejte ji provensálským kořením a mletou sladkou paprikou. Parmazán nastrouhejte na jemném struhadle a posypejte jím pizzu. Poté ji přiklopte pokličkou a nechte zhruba dvacet minut smažit.

K výrobě dresinku smíchejte majonézu s jogurtem, olivovým olejem a prolisovaným česnekem. Poté jej ochuťte nasekaným koprem a solí. Vařená vejce nastrouhejte na jemném struhadle a zamíchejte je do dresinku. Hotový dresink podávejte s cuketovou pizzou. 

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Frische Rezepte