Slané cuketové lívance se sýrem

Cuketu nastrouhejte najemno. Pokud je větší, nejprve ji oloupejte a vydlabejte měkký střed. Jestliže je mladá, není to zapotřebí. Nastrouhanou cuketu přes cedník důkladně vyždímejte od přebytečné vody, aby nenarušovala strukturu těsta.

Vymačkanou cuketu smíchejte s najemno strouhaným sýrem. Přidejte dvě vejce, směs hladké a polohrubé mouky a mléko. Přidejte také lžičku soli a dle chuti černý pepř, čubricu, sušený česnek a trochu sušeného nebo čerstvého a jemně nasekaného medvědího česneku. Vypracujte tvárné, avšak soudržné těsto.

Rozehřejte pánev vytřenou trochou rostlinného oleje. Lžící či naběračkou na ni nalijte trochu těsta, rozplácněte jej do tvaru tenčí placky a smažte ji po obou stranách dozlatova. Po osmažení placky nechte mírně zchladnout a podávejte spolu s vaší oblíbenou studenou omáčkou.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.