Někdy je chuť na něco sladkého, ale času málo. Právě tehdy přichází na řadu recepty, které nevyžadují vážení, složité postupy ani hromadu nádobí. Hrnková borůvková buchta s tvarohem je přesně taková – rychlá, jednoduchá a přitom krásně vláčná, voňavá a plná chuti. Stačí pár základních surovin, hrnek místo váhy a za chvíli máte na stole moučník, který potěší ke kávě, jako svačinka i jako sladká tečka po obědě.

Hrnkové buchty mají v českých domácnostech dlouhou tradici. Vznikly z potřeby vařit jednoduše, bez složitého měření, často i s dětmi po boku. Hrnek mouky, hrnek cukru, hrnek mléka – princip, který si oblíbily generace hospodyněk. A když se k tomu přidá tvarohová náplň a hrst borůvek, vznikne dezert, který chutná jako léto na chalupě.

Borůvky jsou v tomto receptu malým pokladem. Ať už čerstvé z lesa, nebo mražené ze zásoby, dodají buchtě šťavnatost a jemnou kyselost, která krásně kontrastuje se sladkým těstem a tvarohem. Drobenka navrch pak dodá křupavý finiš, díky kterému se z obyčejné buchty stává něco, co si s radostí dáte i na slavnostnějším stole.

A co variace? Místo borůvek můžete použít maliny, rybíz, švestky nebo jablka. Tvarohovou náplň lze obohatit vanilkou, citronovou kůrou nebo rozinkami. Drobenku můžete připravit s ořechy, kokosem nebo kakaem. A pokud chcete buchtě dodat ještě víc vláčnosti, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany nebo jogurtu.

Hrnková borůvková buchta s tvarohem není jen rychlý moučník. Je to připomínka toho, že i v hektickém dni si můžeme dopřát chvíli sladké pohody – bez stresu, bez složitostí, jen s vůní domácího pečení.