Náplně do palačinek

Masová náplň

Masová náplň do palačinek je velmi jednoduchá. Základem je mleté maso a najemno nastrouhaná cibule. Ta se nejprve orestuje a poté se přidá také mleté maso. Následně se vše dosolí a opepří, a když je maso důkladně tepelně opracováno, je náplň hotová.

Vaječná náplň

Ani vaječná náplň není na přípravu nijak složitá. Základem jsou uvařená vejce, která se nakrájí na menší kousky a smíchají s nakrájenou cibulí. Vše se následně promíchá se smetanou a vznikne směs hodně podobná pomazánce. Ta se osolí, opepří a náplň do palačinek je na světě.

Houbová náplň

Jako první je třeba připravit si houby, které omyjte, nakrájejte a krátce provařte. Potom nakrájejte cibuli, kterou krátce orestujete na oleji a přidáte připravené houby. Chvíli restujete a poté zaprášíte moukou. Vše zjemníte smetanou a dochutíte solí a pepřem. Tím je houbová náplň do palačinek hotová.

Kuřecí náplň

Jako první je třeba tepelně upravit kuřecí maso. Buď ho uvařit, nebo ho orestovat. Potom ho nakrájejte na velmi malé kousky a nechte chladnout. Mezi tím v mixéru smíchejte ostatní suroviny a vytvořte jemnou bylinkovou směs. Tu poté smíchejte s kuřecím masem a náplň je hotová.

Sýrová náplň

Jako první je třeba zahřívat smetanu. Když má požadovanou vyšší teplotu, je třeba do ní postupně přisypávat najemno nastrouhané sýry, které se budou rozpouštět. Vařte do doby, než bude konzistence hustá, dle potřeby. Potom už stačí jenom přidat bylinky dle chuti a je hotovo.

Lososová náplň

Uzeného lososa nejprve nakrájejte na malé kousky. Poté si v misce smíchejte nasekaný kopr, hořčici a med, čímž vytvoříte potřebný dresink. Ten důkladně smíchejte s lososem. Tímto je jednoduchá lososová náplň do palačinek hotová. V případě zájmu lze místo kopru volit i jiné čerstvé bylinky.