Domů
Netradiční variace kuřecí polévky

Netradiční variace kuřecí polévky

Čtení: 0 minut

Zobrazení: 4289

Hodnocení: 129

ČAS PŘÍPRAVY
minut

ČAS VAŘENÍ
minut

NÁROČNOST
Snadná

Netradiční variace kuřecí polévky - postup přípravy

Kuřecí vývar je nejznámější domácí léčivo, které můžete své rodině dopřát. Je skvělý při nachlazení i jiných tělesných indispozicích a kromě toho je velice chutná. Pokud byste rádi znali vícero variant kuřecí polévky než jen s nudlemi či ztraceným vajíčkem, poradíme vám další dva recepty na kuřecí polévky, které by se vám mohly v kuchyni hodit.

Ingredience pro:

1 porce

+ -

Kuřecí fazolová polévka

Pikantní kuřecí polévka s chilli a zázvorem

Kuchař/ka Vlastimila Kovaříková

Kuřecí fazolová polévka

Fazole nasypejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte je na mírném ohni k varu. Když začne vřít, fazole slijte a propláchněte čistou vodou. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Totéž udělejte s mrkví a paprikou a cibulí.

Na kamnech v hrnci na oleji zpěňte cibulku a přisypejte k ní zbylou zeleninu. Mírně orestujte a zalijte vývarem a přidejte kuřecí maso, pokrájené brambory a slité fazole a vařte, dokud brambory a fazole nezměknou. Nakonec přilijte smetanu a dochuťte solí a pepřem.

Pikantní kuřecí polévka s chilli a zázvorem

Kuřecí kostry dejte do hrnce, zalijte je studenou vodou a na mírném ohni zahřívejte. Přidejte sůl, pepř, hřebíček, bobkový list, koriandr a kari, celý kousek oloupaného zázvoru a očištěné a najemno nasekané chilli papričky. Přiklopte pokličkou a jednu až dvě hodiny nechte mírně probublávat.

Pak přidejte pokrájenou mrkev, pórek a žampiony a vařte ještě asi 7 minut, aby zelenina zůstala křupavá. Nakonec vyjměte skelety a oberte z nich do polévky kousky masa. Osolte a opepřete, přidejte nasekanou jarní cibulku a podávejte.