Sněhové kuličky s meruňkami a kokosem

Sněhové kuličky s meruňkami a kokosem jsou cukroví, které působí jemně, svěže a trochu jinak než klasické vánoční kousky. Nejsou přehnaně sladké, krásně voní a díky meruňkové polevě mají šťavnatý nádech, který příjemně kontrastuje s kokosovým obalem. Navíc jsou hotové raz dva, takže se hodí i pro ty, kteří pečou na poslední chvíli.

Tohle cukroví je jako malá zimní koule – lehké, voňavé, s jemnou strukturou a ovocným dotekem. Kokos dodává vzhled sněhu, meruňky zase připomenou léto schované v zimním kabátku. Výsledkem je něco, co se hodí nejen na slavnostní stůl, ale i jako drobná pozornost pro návštěvu nebo jako součást vánočního balíčku.

Recept vychází z klasických sněhových dezertů, které se v různých podobách objevují v evropské kuchyni. V Česku se často pracuje s citronovou kůrou, vanilkou a ovocnými džemy, takže spojení těchto chutí působí přirozeně a domácky. Voda z pomerančových květů dodává jemný aromatický tón, který není běžný, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.

A pokud je chuť si recept trochu upravit, možností je spousta. Místo meruňkového džemu se dá použít pomerančový, malinový nebo třeba šípkový. Kokos může být jemný nebo hrubší, podle toho, jakou strukturu má cukroví mít. Do těsta se hodí přidat špetku skořice nebo kardamomu, a kdo má rád výraznější chutě, může sáhnout po kapce rumu nebo likéru.

Sněhové kuličky s meruňkami a kokosem jsou zkrátka cukroví, které potěší oko i chuťové buňky. Jsou lehké, voňavé, snadné na přípravu a přitom dost slavnostní. Přesně takové, jaké si člověk přeje mít na stole během Vánoc – bez stresu, s radostí a chutí si je vychutnat.