Vánoční hříbečky s kakaem a mákem

Vaječný žloutek smíchejte s cukrem a zakysanou smetanou. V jiné míse smíchejte mouku se solí a vanilkovým cukrem. 

Tip: Aby vzniklo hladké těsto bez hrudek, mouku, před použitím, prosejte.

Do suchých ingrediencí zapracujte změklé máslo a žloutkovou směs. Uhněťte hladké těsto, které rozdělte na dvě části. 

Poznámka: Pokud by se těsto drolilo, přidejte do něj trochu vody nebo oleje. Pokud by bylo těsto příliš řídké, přidejte více mouky.

Jednu část těsta vložte do sáčku a do lednice. Do druhé zapracujte kakao s mlékem a vytvořte tmavé těsto, které vložte do sáčku a poté na 20–30 minut do lednice. 

Světlé těsto vyjměte z lednice a vytvořte z něj tenký váleček, který rozdělte na 6 stejně velkých částí. Stejný postup opakujte také s tmavým těstem. Z obou těst následně vytvořte kuličky. 

Tip: Zatímco budete pracovat s určitou částí těsta, zbylou přikryjte sáčkem, aby nevysychala. 

Ze světlé kuličky vytvořte širší váleček, připomínající nožku hříbku, kterou rozdělte na dvě stejně velké části, které opět vyválejte.

Spodní část každé z nožek namočte do vaječného bílku, obalte ji v máku a odložte na plech, vyložený pečicím papírem. 

Poznámka: Postup opakujte u všech částí světlého těsta. 

Nožky na plechu přikryjte sáčkem a připravte hlavičky. Tmavou kuličku rozdělte na dvě stejné části a každou z nich připevněte na horní část nožky ze světlého těsta. Postup opakujte, dokud budete mít ingredience.

Tip: Při tvoření hříbečků se inspirujte postupem níže ve videu.

Vánoční hříbečky pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut. Poté je nechte volně vychladnout a udělejte z nich originální doplněk vaší sváteční tabule. 

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Наташа Шакинко