Vánoční punč s citrusy a malinami

Když se venku ochladí a domovem se line vůně cukroví, přichází chvíle, kdy na stole nesmí chybět ani horký punč. Tento vánoční nápoj s citrusy a malinami je plný osvěžujícího ovoce, výrazného koření a kapky alkoholu, která příjemně zahřeje. Už první doušek navodí atmosféru sváteční pohody – připomene chvíle, kdy se rodina schází u stolu, povídá si a nechává se unášet vůní hřebíčku a skořice.

Punč má dlouhou historii, která sahá až do 17. století. Do Evropy se dostal z Indie a původně se připravoval z pěti základních ingrediencí – odtud také jeho název, odvozený od hindského slova panch (pět). Postupně se recepty rozšířily a přizpůsobily místním chutím. V Anglii se stal oblíbeným společenským nápojem, v Rakousku a Německu se podává na adventních trzích, kde zahřívá návštěvníky v zimním chladu. Česká varianta punče si našla cestu do domácností hlavně díky své jednoduchosti a možnosti hrát si s ovocem i kořením.

Možností, jak punč obměnit, je nespočet. Někdo rád přidává sušené ovoce, jiný volí kapku medu nebo vanilku. Oblíbené jsou i verze s bílým vínem, které působí jemněji, nebo s kapkou rumu navíc, pro výraznější chuť. Moderní podoba punče pracuje i s exotickými ingrediencemi – například s mangem či marakujou – které dodají klasice nový rozměr.

Vánoční punč s citrusy a malinami tak není jen obyčejný horký nápoj. Je symbolem sváteční pohody – voňavým společníkem, který potěší rodinu i přátele a připomene, že Vánoce mají chutnat nejen sladce, ale i hřejivě.